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Waffle salati alle zucchine

Quando si unisce il concetto di dolce a quello di salato per me è una goduria pazzesca! Una persona speciale mi ha regalato la macchina dei waffle che qui a Napoli proprio non trovavo e sono stata super felice!!! Siccome come dicevo prima sono super patita di cose tra il salato e il dolce, ho fatto l’impasto salato con aggiunta di zucchine grattugiate…che io le metterei ovunque! Ma ora passiamo alla ricetta.

Per fare i waffle salati alle zucchine vi servirà:

300 gr di farina 00

400 gr di latte

60 gr di burro fuso freddo

2 uova

6 gr di lievito chimico per dolci

1 pizzico di sale

2 zucchine medie grattugiate

2 cucchiai di grana grattugiata.

In un recipiente sbattete le uova con il pizzico di sale, poi aggiungete il latte e il burro fuso. Dopo un po’ unite anche le zucchine la grana e la farina con il lievito setacciati. Mescolate per bene e quando l’impasto è pronto potete preparare i waffle con l’apposita macchinetta.

Questi li ho farciti con scamorza, speck e pomodori secchi.

waffle salati zucchine

waffle salati zucchine

Trooooooppo buoni!

 

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